【提问】门店温湿度的管理及温湿度正常数值范围是什么？

【解答】每日上午9:00，下午2:00对营业室、阴凉柜、冷藏柜温湿度进行监测和记录，发现不符合要求的，应及时采取措施。常温温度是10～30℃、阴凉是不超过20℃、凉暗处为避光且不超过20℃、冷藏是2～10℃、未规定温度要求的，一般是指常温，相对湿度是35%～75%。